Cajabamba/Bambamarca.- El Programa Nacional de Apoyo Directo a los Más Pobres – Juntos, Sede Regional Cajamarca dirigido por Luis Julcamoro Carrascal, continúa con sus actividades de capacitación a las madres lideresas de la región Cajamarca, jornadas que se realizaron en las provincias de Cajabamba y Hualgayoc.

Precisamente se ofreció a 20 lideresas de la provincia de Cajabamba, un interesante taller, teórico y práctico, en las instalaciones del Centro Experimental de Formación Profesional (CEFOP), sobre producción de queso prensado.

Las madres líderes, beneficiadas con el dictado de este curso, se han comprometido a realizar la respectiva réplica en sus respectivas comunidades, con el objetivo de fomentar la producción de productos lácteos que les permita obtener un ingreso adicional con su comercialización.

Asimismo, los hijos de las mujeres líderes de la provincia de Cajabamba están estudiando, de manera gratuita, una carrera técnica de producción agropecuaria, quienes enseñarán el proceso técnico a los campesinos que contribuya a mejorar su calidad de vida.

BAMBAMARCA

Asimismo, el Programa Juntos capacitó en el distrito de Bambamarca, provincia de Hualgayoc, a un total de 40 madres en la crianza y manejo comercial de cuyes.

En esta oportunidad se vieron favorecidas 40 lideresas de los caseríos de Capulí Alto, Alto Perú y Colpapamba, del distrito de Bambamarca, quienes recibieron orientación técnica sobre el proceso de crianza de cuyes, así como la selección del material utilizado.

Este taller fue organizado por la Jefatura de Equipo Regional Cajamarca  y la organización no gubernamental Proyecto de Desarrollo Integral Andino – PRODIA, institución que tuvo a su cargo el proceso de capacitación y la entrega de los cuyes para su respectiva reproducción y consumo personal.

El cuy es un alimento de bastante consumo en la sierra y de gran valor nutritivo. Contiene un 20.3% de proteínas, además de hierro y bajo colesterol.